Vin rouge de la Loire Volcanique ! Une explosion de fruits.
Tu aimes les séries limitées, ULTRA-limitées ? Ce 100% Gamay Saint‐Romain, issu des terroirs volcaniques de la Côte Roannaise, est garanti sans goût de banane. La bouteille ne contient rien d’autre que du… roulement de tambour… raisin ﴾waouh ! mais comment font‐ils ?﴿. C’est ce qu’on appelle, entre initiés, un « pur jus ». Cette cuvée unique sort par surprise. Très peu de bouteilles sont produites. Une rareté, un régal.
Cuvée : Banana Caaaaaaat
Couleur : Rouge
Région : Loire
Cépage : 100% Gamay Saint-Romain
Appellation : Vin de France
Alcool : 13%
Contenance : 75 cl
Vin Nature
Sans soufre ajouté
DÉGUSTATION
Oeil : couleur rouge, profonde, reflets violines
Nez : graphite, fumé, agrumes
Bouche : tendue aux arômes de fleurs séchées.
Terroir
Vignes cultivées dans le respect du vivant. Terroir d’altitude. Sols granitiques.
Vinification
Vendange manuelle, avec tri des raisins à la vigne. Produit à partir de levures indigènes, le vin Banana Caaaaaaat ne voit aucun intrant durant tout le processus de vinification. Élevage en barrique. Non collé et sans soufre ajouté. Et, est-il besoin de le préciser ? Pas de chaptalisation, pas de désacidification/acidification, pas de colorant, pas d’épaississant… en bref, nous nous respectons et nous vous respectons.
Vigneron
Ce vin a été créé par Christophe Kaczmarek, en partenariat avec son ami Romain Paire, en Côte Roannaise. La vinification est réalisée sans soufre ajouté et aucun intrant oenologique ne le remplace. C’est un vrai vin nature, un pur jus.
Dégustation
14-16°
Accord
principal
Déconseillé
aux chiens
