Vin rosé du Sud-Ouest ! Une fraise caaaaaaatgada.
Tu organises un BBQ et veux autre chose que la binouze de chez carrouf ? Cosmic Caaaaaaat te ravira les papilles sans te prendre la tête. C’est un jus de fraise (attention, il y a de l’alcool hein, c’est du vin) à boire bien frais avec des tapas, un poulet rôti, un carpaccio de courgettes… et tout ce qui te plaira !
Cuvée : Cosmic Caaaaaaat
Couleur : Rosé
Région : Côtes de Gascogne
Cépages : 50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon
Appellation : Vin de France
Alcool : 12,5%
Contenance : 75 cl
Agriculture Biologique
DÉGUSTATION
Oeil : couleur sabayon de fraises
Nez : fruité, charmeur
Bouche : ronde, fruitée, aux arômes de fraise et de sureaux.
Terroir
Vignes cultivées dans le respect du vivant, plantées sur des sols argilo-calcaires du Burdigalien (calcaires durs composés de fossiles de coquillages).
Vinification
Vendange mécanique, avec tri des raisins au chai. Fermentations spontanée alias levures indigènes, à température maîtrisée. Élevage sur lies fines en cuve. Peu de soufre ajouté. La qualité des raisins et le soin porté à l’élaboration du vin assurent sa stabilité dans le temps.
Vigneron
Ce vin est un « quatre-mains ». Il a été créé par Christophe Kaczmarek et Michel Maestrojuan, vigneron du Domaine Entras, au cœur des Côtes de Gascogne. Michel représente la 3ème génération de vignerons sur ce joli domaine de 30 hectares. En 2020, ils réussissent à convertir tout le domaine en Agriculture Biologique. Christophe est un fou de vin qui a créé la collection Caaaaaaat afin de créer des vins accessibles, bons, drôles, en accord avec ses valeurs que nous résumerons en un mot : respect.
Les vins sont vinifiés, assemblés, mis en bouteille et conditionnés au domaine. De la vigne au chai, tout est fait dans le but de respecter le vivant, régénérer les sols, favoriser la biodiversité.
Dégustation
4-6°
Accord
principal
Déconseillé
aux chiens
